共同相关部分查询拜访，留存相关(如、进货记实等)，确保每餐次留样量不低于125克，积极奉行小份菜、半份菜，削减华侈。落实“日管控、周排查、月安排”工做机制。利用来历不明或过时食材。对消费者赞扬(特别是疑似食物中毒事务)须第一时间响应。

　　留存48小时。指导消费者适量点餐，杜绝餐饮华侈。落实餐饮具清洗消毒规范，避免超负荷接单导致食物质量下降。加工关：生熟分隔，落实病媒生物防治办法(防鼠、防蝇等)。加强从业人员健康办理，合理评估供餐能力。